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    明廚亮灶，是餐飲企業(yè)顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規(guī)范，衛(wèi)生是否合格，是否有一些不應該出現(xiàn)的物品。明廚亮灶是對餐飲企業(yè)員工的一種監(jiān)督。推行明廚亮灶工作是以加強和創(chuàng)新餐飲服務食品安全社會管理為核心、以鼓勵餐飲服務單位積極打造“透明廚房，陽光操作”為主線，以食品安全風險較高的餐飲服務單位為重點、以“試點先行，逐步推進”為原則，監(jiān)督餐飲服務單位切實做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，引導消費者參與監(jiān)督，形成社會公治格局，切實保障廣大人民群眾消費者的飲食安全。

    根據(jù)客戶需求和國家食品藥品管理監(jiān)督總局的要求，我司也積極響應配合政府工作，為餐飲服務業(yè)提供專業(yè)的服務，切實保障人民群眾消費者的飲食安全。

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